为扎实推进劳动教育落地见效，深耕地域文化育人特色，引导学生感受本土非遗美食魅力，湛江市寸金培才学校初一年级开展湛江特色叶搭饼制作主题劳动课程。课程采用理论讲解 + 动手实践相结合的模式，让同学们在课堂中读懂民俗文化，在烟火实践中锤炼劳动技能，沉浸式品味地道湛江味道。
课程第一阶段，劳动课老师在课堂上细致讲解叶搭饼的文化渊源与民俗内涵。叶搭饼是雷州半岛经典传统美食，更是湛江市级非物质文化遗产，双叶相搭寓意团圆美满、吉祥安康，是本地逢年过节、婚嫁乔迁不可或缺的特色点心。老师结合图文，介绍了叶搭饼的选材讲究：柔韧的糯米饼皮、清香的菠萝蜜叶，经典甜口的椰丝花生馅，一步步讲解传统美食背后的地域风俗与饮食智慧，帮助同学们了解本土非遗技艺，厚植乡土情怀。
理论学习结束后，开启第二阶段实践操作环节。在老师的示范指导下，同学们分组协作、分工配合，化身 “小小美食匠人”。揉面团、等分饼皮、装填馅料、按压塑形、包裹树叶，每一个步骤都认真专注。大家互帮互助，揉捏糯米面皮，精准包裹馅料，再用天然菠萝蜜叶整齐包裹固定，动作从生疏逐渐变得熟练，树叶的天然清香混合着馅料的香甜，弥漫整个烹饪教室。
经过耐心制作与统一蒸制，一个个热气腾腾的叶搭饼新鲜出炉。剥开翠绿的树叶，软糯的饼皮香气扑鼻，口感清甜软糯，满满的本土风味。同学们品尝着自己亲手制作的美食，收获劳动带来的满满成就感，感受传统手工技艺的独特魅力。
以劳润心，以食传情。本次特色劳动课，将地域非遗文化、劳动实践技能、传统文化传承融为一体，既锻炼了初一学生的动手协作能力与生活实践能力，又让大家近距离认识湛江本土民俗美食文化。
我们将持续丰富劳动课程内容，深挖本土文化资源，推出更多接地气、有温度、具特色的劳动实践活动，让劳动教育融入日常，让传统文化浸润童心，助力学生在实践中成长，在传承中蜕变。
